這個週末假日我們除了到公園逛逛
也來嘗試做個禎家水煎包
怎麼會想做吃的呢~~這對手藝不很好兼大肚的我真的是個挑戰
話說有天晚上,禎爸看到日本節目-黃X傳奇--介紹中華街有名的包子
看到我倆口水直流,好想衝去日本吃看看!
我忽然想起多年前曾和禎阿姨在家自製水煎包
所以突發奇想的想讓禎禎也來體驗看看....
第一步,採買材料
ㄟㄟ~~小妞!雖然當天氣溫回升,也用不著掀裙子煽風吧....
後來在小妞的<強力建議>之下雖然買了些不相關的東西
也終於把材料準備齊全了
再來就是開始換裝動手做囉~~
材料:中筋麵粉1公斤,酵母粉一小包(約12公克),發粉一小包(約12公克)
糖約50公克,沙拉油一匙,水適量
餡料:隨意~~反正要吃啥就包啥~~
先將酵母粉用半杯溫水溶解發泡
(那是禎禎的小手,哈~看來指甲有些髒...原子筆劃到的)
先拿個盆子將麵粉和發粉,糖,沙拉油,水等加入
然後就是最費力氣的事....搓麵團啦~~
剛開始禎禎還很興奮的說:好好玩喔~~
結果揉沒兩下就累了..
中場休息吃餅乾
剩下的麵團就由禎爸揉到光滑後等發酵
因為要等約一小時
禎禎為了激勵大家鬥志,現場來段歌舞祝興
(請大家忽略背景中身材臃腫的大肚婆...)
休息夠了,應該要來好好的包了吧~~~
那大家都猜錯了!因為已經中午時間
遇到禎禎午睡時間,加上也跳累了開始歡
我們在一團混亂中包了一堆奇形怪狀的包子
剩下的麵團就隨便當成饅頭拿去蒸了.....
正在平底鍋內煎著看起來比較像樣的水煎包
翻過面後看起來蠻像一回事的....
開心吃著自己包的不成樣的水煎包
雖然第一次包水煎包粉累,但是禎爸還意猶未盡說下次再來做一次
你們父女倆饒了我吧~~下次你們做饅頭就好了啦~~~
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